Trota al forno

 
Molise, Secondo

Rendimento1 Pessoa
Tempo total45 mins
 4 trutas inteiras limpas
 1 cebola pequena picada
 2 tomates grandes e maduros pelados e sem sementes
 100 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelinhas
 100 g de azeitonas pretas portuguesas inteiras
 1 colher (sopa rasa) de alcaparras
 1 colher (sopa) de folhas de erva-doce picada ou dill
 1 colher (sopa) de cebolinha francesa picadinha
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 Sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e azeite a gosto

Modo de preparo

1

Em uma vasilha, junte cebola, tomate, sal, pimenta-do-reino, erva doce, azeitona, alcaparra, um pouco de pimenta calabresa e misture bem.

2

Regue com um pouco de azeite e misture novamente.

3

Disponha esse tempero no peixe previamente temperado com sal e disposto em uma forma com papel alumínio. Polvilhe farinha de rosca e asse a 180C em forno preaquecido, por cerca 20 minutos ou até dourar. Finalize com a cebolinha francesa.

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Ingredientes

 4 trutas inteiras limpas
 1 cebola pequena picada
 2 tomates grandes e maduros pelados e sem sementes
 100 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelinhas
 100 g de azeitonas pretas portuguesas inteiras
 1 colher (sopa rasa) de alcaparras
 1 colher (sopa) de folhas de erva-doce picada ou dill
 1 colher (sopa) de cebolinha francesa picadinha
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 Sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e azeite a gosto

Modo de preparo

1

Em uma vasilha, junte cebola, tomate, sal, pimenta-do-reino, erva doce, azeitona, alcaparra, um pouco de pimenta calabresa e misture bem.

2

Regue com um pouco de azeite e misture novamente.

3

Disponha esse tempero no peixe previamente temperado com sal e disposto em uma forma com papel alumínio. Polvilhe farinha de rosca e asse a 180C em forno preaquecido, por cerca 20 minutos ou até dourar. Finalize com a cebolinha francesa.

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