Spaghetti alla putanesca
Campania, Primo
500 g de tomates pelados e sem sementes
2 colheres (chá) de extrato de tomate
400 g de espaguete
6 colheres (sopa) de azeite
100 g de azeitonas pretas
100 g de filés de anchovas
50 g de alcaparras
1 dente de alho
Pimenta dedo-de-moça e sal a gosto
Modo de preparo
1
Em uma panela coloque o azeite, o alho e a pimenta cortadinha, refogue quando o alho estiver dourado. Junte as anchovas e deixe-as dissolver. Junte os tomates picados, as azeitonas sem caroço, as alcaparras bem lavadas e o extrato de tomate. Misture bem o molho e deixe no fogo enquanto cozinha a massa al dente. Escorra a massa e sirva com o molho.
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Ingredientes
500 g de tomates pelados e sem sementes
2 colheres (chá) de extrato de tomate
400 g de espaguete
6 colheres (sopa) de azeite
100 g de azeitonas pretas
100 g de filés de anchovas
50 g de alcaparras
1 dente de alho
Pimenta dedo-de-moça e sal a gosto
Modo de preparo
1
Em uma panela coloque o azeite, o alho e a pimenta cortadinha, refogue quando o alho estiver dourado. Junte as anchovas e deixe-as dissolver. Junte os tomates picados, as azeitonas sem caroço, as alcaparras bem lavadas e o extrato de tomate. Misture bem o molho e deixe no fogo enquanto cozinha a massa al dente. Escorra a massa e sirva com o molho.
Notes
Foi minha primeira vez a fazer essa gostosura, minha família adorou.
Fico muito feliz, Márcia, com a sua mensagem. Um beijo, Silvia
Parabéns pela Receita. Espetacular!
Que bom receber sua mensagem, Michael! Um abraço!
Vou experimentar. Pelos ingredientes, imagino que seja muito bom
Fico feliz, Cleber! Me conta depois! Abs, Silvia