Spaghetti alla putanesca

 
Campania, Primo

Rendimento4 Pessoas
Tempo total30 mins
 500 g de tomates pelados e sem sementes
 2 colheres (chá) de extrato de tomate
 400 g de espaguete
 6 colheres (sopa) de azeite
 100 g de azeitonas pretas
 100 g de filés de anchovas
 50 g de alcaparras
 1 dente de alho
 Pimenta dedo-de-moça e sal a gosto

Modo de preparo

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Em uma panela coloque o azeite, o alho e a pimenta cortadinha, refogue quando o alho estiver dourado. Junte as anchovas e deixe-as dissolver. Junte os tomates picados, as azeitonas sem caroço, as alcaparras bem lavadas e o extrato de tomate. Misture bem o molho e deixe no fogo enquanto cozinha a massa al dente. Escorra a massa e sirva com o molho.

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Ingredientes

 500 g de tomates pelados e sem sementes
 2 colheres (chá) de extrato de tomate
 400 g de espaguete
 6 colheres (sopa) de azeite
 100 g de azeitonas pretas
 100 g de filés de anchovas
 50 g de alcaparras
 1 dente de alho
 Pimenta dedo-de-moça e sal a gosto
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