Torta nera
Emilia-Romagna, Dolce
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro; e, em seguida, comece a preparar a massa. Coloque sobre a superfície de trabalho: a farinha, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal; misture bem.
No centro, coloque a manteiga em temperatura ambiente, junte 1 colher (sopa) de rum e outra de licor de aniz e o ovo inteiro. Trabalhe bem a massa e, em seguida, abra a massa com a ajuda de um rolo e revista a forma.
Pique grosseiramente as amêndoas e coloque-as em uma vasilha, junte o açúcar o cacau peneirado. Misture o ovo e o café, com muito cuidado, obtendo um composto bem solido e espalme delicadamente na forma.
Leve ao forno preaquecido a 190C durante 30 minutos. Quando a torta estiver pronta, deixe esfriar e desenforme.
Ingredientes
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro; e, em seguida, comece a preparar a massa. Coloque sobre a superfície de trabalho: a farinha, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal; misture bem.
No centro, coloque a manteiga em temperatura ambiente, junte 1 colher (sopa) de rum e outra de licor de aniz e o ovo inteiro. Trabalhe bem a massa e, em seguida, abra a massa com a ajuda de um rolo e revista a forma.
Pique grosseiramente as amêndoas e coloque-as em uma vasilha, junte o açúcar o cacau peneirado. Misture o ovo e o café, com muito cuidado, obtendo um composto bem solido e espalme delicadamente na forma.
Leve ao forno preaquecido a 190C durante 30 minutos. Quando a torta estiver pronta, deixe esfriar e desenforme.
Notes
