Cardoncelli Mollicati

 
Delizie, Puglia

Rendimento6 Pessoas
Tempo total30 mins
 600 g cogumelos tipo Eringui ou Paris frescos
 2 dentes de alho
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1

Limpe os cogumelos e coloque-os em uma vasilha com azeite, sal, pimenta e um dente de alho. Deixe marinar durante duas horas. Escorra os cogumelos e leve-os à uma frigideira quente para que percam um pouco de sua água.

2

Neste meio tempo, misture salsinha, farinha de rosca o outro dente de alho socado. Em um refratário, coloque esse tempero e os cogumelos, acrescente 1 colher (sopa) da marinada e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva quente.

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Ingredientes

 600 g cogumelos tipo Eringui ou Paris frescos
 2 dentes de alho
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1

Limpe os cogumelos e coloque-os em uma vasilha com azeite, sal, pimenta e um dente de alho. Deixe marinar durante duas horas. Escorra os cogumelos e leve-os à uma frigideira quente para que percam um pouco de sua água.

2

Neste meio tempo, misture salsinha, farinha de rosca o outro dente de alho socado. Em um refratário, coloque esse tempero e os cogumelos, acrescente 1 colher (sopa) da marinada e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva quente.

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