Cotoletta alla bolognese
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Emilia-Romagna, Secondo
Modo de preparo
Bata as fatias de carne. Em seguida, passe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as fatias de carne empanadas.
Coloque um pouco do molho de tomate em um refratário untado, disponha as cotolettas empanadas e sobre cada fatia de carne, uma fatia de presunto cru e cubra com lascas de queijo parmesão. Complete com o molho de tomate que restou e leve ao forno para gratinar.
Ingredientes
Modo de preparo
Bata as fatias de carne. Em seguida, passe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as fatias de carne empanadas.
Coloque um pouco do molho de tomate em um refratário untado, disponha as cotolettas empanadas e sobre cada fatia de carne, uma fatia de presunto cru e cubra com lascas de queijo parmesão. Complete com o molho de tomate que restou e leve ao forno para gratinar.
![tomate](https://lapercussi.com/website/wp-content/uploads/2021/07/tomate-e1626461106455.png)