Gratin alle fragole
Trentino-Alto Adige, Dolce
50 g de morangos frescos
Para o creme
¼ gema de ovo
62 ½ ml de creme de leite fresco em chantilly
12 ½ g de açúcar
Modo de preparo
1
Corte os morangos em cubinhos, disponha em um refratário e coloque uma pitada de sal. Leve ao forno por 10 minutos.
2
Bata a gema com o açúcar e incorporar o chantilly. Reserve na geladeira.
3
Sirva o morango quente com o creme frio.
Ingredientes
50 g de morangos frescos
Para o creme
¼ gema de ovo
62 ½ ml de creme de leite fresco em chantilly
12 ½ g de açúcar
