Mozzarella in carrozza
Campania, Delizie
Modo de preparo
Corte a casca do pão. Fatie a mussarela e cubra as quatro fatias de pão o queijo, cuidando para que ele não saia das bordas do pão. Tempere com sal. Cubra estas fatias com outra fatia de pão, pressione um pouco com as mãos as bordas para que elas fiquem bem ligadas.
Coloque a farinha de trigo em um prato raso e passe as bordas das fatias de pão nesta farinha para que se fechem bem e não se abram no momento de fritar.
Em seguida, em um prato fundo, coloque os ovos e bata com um garfo. Molhe as fatias de pão nos ovos batidos deixando-as alguns minutos de cada lado, para que fiquem bem embebidas.
Frite-as em óleo bem quente e deixe dourar bem dos dois lados
Ingredientes
Modo de preparo
Corte a casca do pão. Fatie a mussarela e cubra as quatro fatias de pão o queijo, cuidando para que ele não saia das bordas do pão. Tempere com sal. Cubra estas fatias com outra fatia de pão, pressione um pouco com as mãos as bordas para que elas fiquem bem ligadas.
Coloque a farinha de trigo em um prato raso e passe as bordas das fatias de pão nesta farinha para que se fechem bem e não se abram no momento de fritar.
Em seguida, em um prato fundo, coloque os ovos e bata com um garfo. Molhe as fatias de pão nos ovos batidos deixando-as alguns minutos de cada lado, para que fiquem bem embebidas.
Frite-as em óleo bem quente e deixe dourar bem dos dois lados
