Pere al vino rosso

 
Dolce, Puglia

Rendimento6 Pessoas
Tempo total25 mins
 6 peras
 ½ colher (chá) de canela em pó
 1 casca de laranja
 2 colheres (sopa) de manteiga
 2 ½ colheres (sopa) de açúcar
 1 l vinho tinto
 Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

1

Descasque as peras. Cuide para não retirar o cabinho e deixá-las inteiras. Coloque-as em uma panela, cubra com o vinho, junte a canela, o açúcar, a manteiga e a casca (cortada bem fininha) de laranja. Cozinhe por 20 minutos em fogo brando. Retire as pêras; reserve. Ferva o caldo até que reduza a 1/3, coe e sirva com a fruta.

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Ingredientes

 6 peras
 ½ colher (chá) de canela em pó
 1 casca de laranja
 2 colheres (sopa) de manteiga
 2 ½ colheres (sopa) de açúcar
 1 l vinho tinto
 Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

1

Descasque as peras. Cuide para não retirar o cabinho e deixá-las inteiras. Coloque-as em uma panela, cubra com o vinho, junte a canela, o açúcar, a manteiga e a casca (cortada bem fininha) de laranja. Cozinhe por 20 minutos em fogo brando. Retire as pêras; reserve. Ferva o caldo até que reduza a 1/3, coe e sirva com a fruta.

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