Tonno sott´olio
Sicilia
1 posta de atum de 400g
2 cebolas fatiadas
1 folha de louro
1 colher (sopa) de alcaparras
1 dente de alho inteiro
Sal, azeite e pimenta-do-reino em grãos a gosto
Modo de preparo
1
Lave o atum e retire as partes escuras da posta. Coloque a posta de atum na panela de pressão, cubra com azeite, coloque os temperos e feche a panela.
2
Deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em fogo baixo. Dica: deixe em geladeira em um recipiente hermético e esterilizado por até uma semana ou, no freezer, por três meses.
Ingredientes
1 posta de atum de 400g
2 cebolas fatiadas
1 folha de louro
1 colher (sopa) de alcaparras
1 dente de alho inteiro
Sal, azeite e pimenta-do-reino em grãos a gosto
Modo de preparo
1
Lave o atum e retire as partes escuras da posta. Coloque a posta de atum na panela de pressão, cubra com azeite, coloque os temperos e feche a panela.
2
Deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em fogo baixo. Dica: deixe em geladeira em um recipiente hermético e esterilizado por até uma semana ou, no freezer, por três meses.
Notes
