Pandorato
Lazio, Delizie
400 g de pão de fôrma sem casca
300 g de emmental
100 g de presunto cru
¼ de L de leite
2 ovos
Óleo para fritar, cebolinha, sal e farinha de trigo a gosto
Modo de preparo
1
Corte cada fatia de pão em quadrados. Fatie o presunto e o queijo bem finos, recheie cada sanduichinho com uma de cada, feche as fatias.
2
Amarre com cebolinha verde, mergulhe-as no leite rapidamente e passe em seguida na farinha de trigo e acomode-as em um prato.
3
Quando todas as fatias de pão estiverem prontas, bata os ovos com um pouco de sal e regue as fatias de pão deixando-as em repouso durante duas horas ou até que tenham absorvido os ovos.
4
Cerca de 20 minutos antes de servir, coloque óleo em uma frigideira e frite as fatias de pão deixando dourar igualmente os dois lados. Escorra e coloque sobre papel absorvente, reservando em local aquecido. Sirva ainda quente.
Ingredientes
400 g de pão de fôrma sem casca
300 g de emmental
100 g de presunto cru
¼ de L de leite
2 ovos
Óleo para fritar, cebolinha, sal e farinha de trigo a gosto
