Um dos maiores orgulhos da gastronomia italiana! Fino, macio e cheio de aroma, ele vai muito além de um simples embutido: é o resultado de tradição, tempo e um cuidado artesanal que se mantém há séculos. Produzido na região de Parma, no norte da Itália, cada fatia revela o equilíbrio perfeito entre sabor delicado, textura aveludada e o toque salgado que desperta o paladar.

Sua história remonta à época dos romanos, que já aproveitavam o clima da região para curar carnes naturalmente. O segredo está justamente nesse ambiente único: os ventos suaves que descem dos Apeninos ajudam a secar a carne lentamente, sem necessidade de conservantes ou aditivos. Apenas perna de porco, sal e tempo — ingredientes simples que, juntos, criam um produto de sabor extraordinário.

Mais do que um ingrediente, o prosciutto di Parma é um pedaço da cultura italiana — um produto que reflete o respeito ao tempo, à tradição e ao território. Degustar uma fatia é sentir o sabor da Itália em sua forma mais autêntica e natural.

Na mesa, o prosciutto di Parma é pura versatilidade. Pode ser servido em fatias finíssimas como aperitivo, acompanhado de queijos, frutas ou pão fresco, ou usado em receitas como massas, risotos e saladas. A combinação clássica com melão é um exemplo simples e perfeito de como o doce e o salgado se unem na culinária italiana, casamento perfeito que acontece também com figos – receita aqui.