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Torta ai formaggi

 
Molise, Secondo

Rendimento9 Pessoas
Tempo total1 hr
 1 pacote de massa folhada congelada (400 g)
 1 gema batida para pincelar
Recheio
 100 g de queijo Minas padrão ralado
 100 g caciocavallo ralado (pode ser substituído por provolone)
 100 g de queijo de cabra tipo boursin ralado
 100 g de queijo pecorino ralado
 100 g queijo parmesão ralado
 200 g ricota fresca
 2 ovos
 Noz-moscada a gosto
 Pimenta-do-reino moída a gosto
 Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio
1

Misture todos os queijos com os ovos, a pimenta e o sal a gosto.

Montagem
2

Descongele e abra a massa conforme instruções da embalagem. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 23 cm de diâmetro; reserve massa para cobrir a torta. Fure toda a massa com um garfo para não estufar enquanto assa e distribua o recheio.

3

Cubra o restante da massa e aperte bem as bordas para vedar. Fure também a superfície da torta com um garfo e pincele com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar.

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Ingredientes

 1 pacote de massa folhada congelada (400 g)
 1 gema batida para pincelar
Recheio
 100 g de queijo Minas padrão ralado
 100 g caciocavallo ralado (pode ser substituído por provolone)
 100 g de queijo de cabra tipo boursin ralado
 100 g de queijo pecorino ralado
 100 g queijo parmesão ralado
 200 g ricota fresca
 2 ovos
 Noz-moscada a gosto
 Pimenta-do-reino moída a gosto
 Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio
1

Misture todos os queijos com os ovos, a pimenta e o sal a gosto.

Montagem
2

Descongele e abra a massa conforme instruções da embalagem. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 23 cm de diâmetro; reserve massa para cobrir a torta. Fure toda a massa com um garfo para não estufar enquanto assa e distribua o recheio.

3

Cubra o restante da massa e aperte bem as bordas para vedar. Fure também a superfície da torta com um garfo e pincele com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar.

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Torta ai formaggi
IngredientesModo de preparo
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